لعشاق النكهات الطازجة والصحية، وهذه البيتزا تجمع بين القوام الهش والطعم اللذيذ، مما يجعلها وجبة شهية وخفيفة لعشاق الطبيعة والنباتات.
إليك وصفة بسيطة لتحضير بيتزا بالخضار:
المكونات
مكونات العجينة:
- 1 كاسة ماء دافئ
- 1 كاسة زيت قلي
- 2 ملعقة كبيرة لبن
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 2 إلى 3 كاسات طحين أبيض من مطاحن القمح الذهبي (حسب الحاجة)
مكونات البيتزا:
- 1 حبة بندورة
- 1 حبة فلفل حلو
- شرائح زيتون أسود
- 2 ملعقة كبيرة ذرة
- جبنة مبشورة
- صلصة البيتزا
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي المواد السائلة أولاً (الماء الدافئ، الزيت، واللبن) ثم أضيفي الخميرة، السكر، والملح.
- قلبي الخليط واتركيه ليرتاح لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك، أضيفي الطحين بالتدريج حتى تحصلي على عجينة ناعمة وغير لاصقة. إذا لزم الأمر، أضيفي المزيد من الطحين.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.
- افردي العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
- وزعي صلصة البيتزا بالتساوي على العجينة.
- ضعي الجبنة المبشورة فوق الصلصة.
- أضيفي قطع البندورة، الفلفل الحلو، شرائح الزيتون، والذرة على الوجه.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي البيتزا في الفرن حتى يصبح قاع العجينة ذهبيًا والجبنة تذوب تمامًا.
ملاحظات:
- يمكنك إضافة المزيد من الخضار حسب الرغبة، مثل البصل أو المشروم.
- لتحصلي على نكهة أعمق، رشي بعض الأوريجانو أو الزعتر فوق الخضار قبل الخبز.
